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Data da notícia:16/08/2020

Você conhece a Rastreabilidade

A rastreabilidade é um conjunto de práticas que disponibiliza todas as informações essenciais sobre um produto ao longo de toda sua cadeia produtiva até chegar ao consumidor final visando garantir a origem e a qualidade do produto.

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É indispensável para a identificação da origem do alimento, com intuito de informar o consumidor e também para resguardar o produtor quanto aos processos que utiliza na sua produção. 

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A rastreabilidade permite o registro das informações de origens e destinos dos produtos através de um código único para cada animal comercializado. Este código o acompanha em toda a cadeia de abastecimento, podendo ser consultado, a qualquer momento, por todos os elos envolvidos no processo. 

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A principal forma de identificação é por meio do QR Code, que permite identificar os produtos de forma única e transparente.

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Além de possibilitar a identificação das causas dos problemas e realizar ações de melhoria, o sistema de rastreabilidade em cadeias de produção agroindustriais tem uma importante contribuição na identificação de problemas na cadeia produtiva e garante segurança e agilidade em casos de recall de alimentos.

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